BERKABAR.CO.ID – Breaking The Border 2025 menghadirkan sensasi berbeda bagi pecinta kuliner Pontianak.
Enam menu hasil kolaborasi koki lokal dengan tim kuliner dari Kuching, Malaysia, sukses memadukan rasa tradisional dengan sentuhan modern.
Deretan sajian unik tersebut antara lain Pasta Rica-rica Tepi Pantai, Popcorn Chicken 65 with Dabudabu, Rump Steak with Kenikir, Ginger Honey Panna Cotta, Tiramisu Bahulu + Gula Apong Martino, serta Kopi O Peng Gula Apong.
Salah satu pengunjung, Arbian, yang mencoba Rump Steak with Kenikir, mengaku terkesan dengan cita rasa yang dihasilkan.
“Ini sesuatu yang baru buat aku, makan steak dengan campuran daun kenikir, jadi gurih dan asin gitu. Sepertinya cocok di lidah orang Pontianak,” kata Arbian.
Baca Juga : Warga Tumpah Ruah di Pembukaan Pekan Kuliner Cap Go Meh Pontianak
Menurutnya, rasa yang ditawarkan tidak sepenuhnya asing bagi masyarakat setempat.
“Kalau sudah sering makan daun ubi tumbuk, rasanya mirip, jadi terasa familiar,” tambahnya.
Kolaborasi kuliner ini menjadi simbol eratnya hubungan serumpun Indonesia–Malaysia.
Baca Juga : Heboh! Festival Kampung Meriah Bikin Warga Betah Seharian, Serunya Bikin Lupa Pulang!
Breaking The Border, yang digagas Underground Dango Club dari Serawak, Malaysia, akan hadir dalam format pop-up hingga 23 Agustus 2025 di Pontianak. *** REH
